Кокосовое молоко — распространенный и хорошо известный молочный напиток в домах по всему миру. Кокосовое молоко богато жирами, белками, витаминами и минералами. Кокосовое молоко, как полезный для здоровья напиток, отвечает этой тенденции и стало горячей темой в социальных сетях, стимулируя потребительский интерес и творческий энтузиазм. Кокосовое молоко имеет высокие требования к сроку хранения, поэтому выбор разумного стерилизационного оборудования играет важную роль в сроке хранения и безопасности кокосового молока. Сегодня мы покажем вам, как использовать промышленный автоклав для стерилизации кокосового молока и каковы преимущества стерилизации кокосового молока?
Что такое промышленный автоклав?
Промышленный автоклав, также известный как реторта или пищевой стерилизатор, представляет собой оборудование для термической обработки, широко используемое в пищевой промышленности. Он в основном используется для стерилизации пищевых продуктов при высокой температуре и высоком давлении, что позволяет эффективно уничтожать в пищевых продуктах бактерии и вирусы, вредные для организма человека, продлевать срок их хранения и обеспечивать безопасность пищевых продуктов. Применение промышленного автоклава очень широко. Его можно использовать для переработки различных консервов, напитков в бутылках, мясных продуктов, приправ, молочных продуктов и соевых продуктов. Среди них стерилизация кокосового молока является распространенной категорией стерилизации молочных продуктов.
Процесс стерилизации в промышленном автоклаве
Рабочий процесс стерилизации кокосового молока с использованием промышленной машины обычно состоит из следующих этапов:
Предварительная обработка: убедитесь, что продукт из кокосового молока прошел необходимую предварительную обработку перед подачей в автоклав, убедитесь, что кокосовое молоко не содержит примесей, чистое и гигиеничное, и упакуйте кокосовое молоко в подходящие упаковочные контейнеры. например, бутылки, банки или пакеты, и запечатайте их в целости и сохранности.
Загрузка: Упакованные продукты из кокосового молока аккуратно помещаются в корзины или лотки автоклава, а затем загружаются в машину.
Предварительный нагрев: включите автоклав, который предварительно нагревает кокосовое молоко до определенной температуры и давления и точно контролирует температуру, чтобы предотвратить повреждение упаковочного контейнера. Он также может убивать бактерии и микроорганизмы в кокосовом молоке, обеспечивая уровень безопасности пищевых продуктов.
Стерилизация: Когда температура в промышленном автоклаве достигает заданного значения (например, 121°C), начинается этап стерилизации. Время стерилизации варьируется от 15 минут до более часа, в зависимости от типа и размера изделия и упаковочного материала.
В течение всего процесса стерилизации автоклав SUMPOT точно контролирует температуру и давление для достижения стандартизированной стерилизации и эффективных результатов стерилизации.
Охлаждение: после стерилизации продукт из кокосового молока охлаждается до заданной температуры, чтобы избежать чрезмерной стерилизации и повреждения качества продукта. В зависимости от температурных требований кокосовое молоко можно охлаждать один или несколько раз. Обычно процесс охлаждения можно завершить, когда температура в центре контейнера упадет ниже 40 градусов.
Разгрузка: Когда продукт из кокосового молока полностью остынет, выгрузите его из автоклава, проверьте герметичность и хороший внешний вид тары с продуктом, затем проводят маркировку, упаковку и транспортировку, а также весь процесс стерилизации кокосового молока.
Преимущества использования автоклава SUMPOT для кокосового молока
Преимущества использования автоклава SUMPOT для стерилизации кокосового молока очевидны и включают следующее:
1. Продлить срок службы
Стерилизация кокосового молока в стерилизаторе позволяет эффективно уничтожить вредные микроорганизмы и вирусы в продукте, минимизировать разрушение питательных веществ, продлить срок хранения кокосового молока, обеспечить безопасность продукта без добавления консервантов, что отвечает спросу потребителей на здоровые продукты питания.
2. Широкий выбор способов упаковки.
Автоклавы могут обрабатывать продукты из кокосового молока в различных типах упаковки, включая банки, бутылки и мягкие пакеты. Такая гибкость и широкий спектр возможностей повышают самостоятельность потребителей в выборе продукции, а также способствуют инновациям и развитию упаковочной отрасли.
3. Стабильность эффекта стерилизации:
Автоматизированный процесс стерилизации кокосового молока может обеспечить последовательность и стандартизацию эффекта стерилизации каждой партии продуктов из кокосового молока, равномерное распределение тепла и гарантировать соответствие качества международным стандартам.
Примечания по стерилизации кокосового молока:
Стерилизация кокосового молока в промышленном автоклаве имеет много преимуществ, но вам также следует обратить внимание на следующие моменты:
1. Контроль времени: интервал времени от наполнения и укупоривания кокосового молока до стерилизации должен контролироваться в пределах 1 часа, чтобы избежать роста бактерий.
2. Безопасная загрузка: прежде чем помещать кокосовое молоко в промышленный автоклав, проверьте, есть ли в чайнике люди или посторонние предметы, и закройте дверцу только после обеспечения безопасности.
3. Безопасность дверцы автоклава: после стерилизации кокосового молока в автоклаве остается остаточное давление. В это время дверь не следует открывать сразу. Прежде чем открывать дверцу плиты, подождите, пока давление не сбросится естественным путем.
4. Контроль параметров стерилизации: температура, давление и время стерилизации должны быть установлены строго в соответствии со спецификациями и формой упаковки продукта из кокосового молока, чтобы обеспечить ожидаемый эффект стерилизации.
Заключение
Широкое использование промышленного автоклава при производстве кокосового молока является эффективным способом продления срока годности продукции, сохранения питательных веществ продуктов, улучшения качества продукции и обеспечения ее безопасности. Благодаря разнообразию и широкому спектру методов упаковки кокосового молока у потребителей появляется больше выбора, а у упаковочной отрасли появляется больше возможностей для развития. Поскольку мировой спрос на кокосовое молоко продолжает расти, стерилизаторы также получат больше инноваций. Компания SUMPOT Autoclaves занимается исследованием, разработкой и производством промышленных автоклавов для различных пищевых и молочных продуктов, предлагая эффективные решения по стерилизации пищевых продуктов для пищевой промышленности. Это лидер в области стерилизации пищевой промышленности, предоставляющий комплексное обслуживание и отличное послепродажное обслуживание. Если вы ищете комплексные решения для стерилизации пищевых продуктов, немедленно свяжитесь с нами!
