Во время стерилизации пищевые продукты могут перемещаться из левой части в правую, что позволяет быстро достичь центра пищи температуры 121 градус Цельсия, что помогает проникновению тепла, сокращает время стерилизации и обеспечивает равномерное распределение тепла.
