1. Особенности
① Экономия энергии. По сравнению с традиционной ретортой для стерилизации паром, вытяжка не требуется, а пар экономится примерно на 1/4; По сравнению с погружением в воду и распылением вода не используется в качестве промежуточного теплоносителя, что позволяет экономить расход пара на нагрев воды. ② Нет необходимости в строгих правилах вытяжки, принудительной циркуляции вентилятором, регулируемой стерилизации и противодавлении. ③Процесс нагрева разделен на несколько этапов, и скорость каждого этапа можно контролировать, поэтому один продукт может создавать различные вкусы, и эти процедуры можно воспроизвести в промышленном масштабе в каждом процессе стерилизации.
2. Базовая структура
Стерилизационная реторта в основном состоит из цилиндрической части, пневматической части, трансмиссионной части, электрической части управления и т. д. Корпус цилиндра сварен из кислотостойкой и жаростойкой аустенитной нержавеющей стали, а дверца ванны быстро закрывается. -открывающаяся форма с надежной герметизацией и усовершенствованной конструкцией; пневматическая часть включает в себя пневматические угловые седла, пневматические дроссельные заслонки, цилиндры и т. д.; в состав трансмиссионной части входят редукторы, гусеницы, водяные насосы и т.д.; Часть электронного управления включает в себя экран дисплея, блок управления, панель управления, датчик температуры, датчик давления и другие компоненты.
3. Основы эксплуатации и меры предосторожности.
Во время операции следует уделять внимание подтверждению формулы, соответствующей стерилизуемому продукту, перед каждой операцией, чтобы предотвратить несчастные случаи с продуктом, вызванные использованием неправильной формулы; всегда обращайте внимание на изменения уровня воды во время работы, чтобы избежать виртуальных уровней воды; на этапе изоляции в процессе стерилизации используются ртутные термометры. Температура, отображаемая датчиком температуры и самописцем, постоянна, а состояние переключения каждого клапана правильное; Во время использования не должно быть вибрации или постороннего шума.
4. Регулярное техническое обслуживание и уход.
1. Манометр: при открытой дверце кастрюли убедитесь, что указатель манометра находится в пределах 1/2 минимальной шкалы, начиная с 0.
2. Предохранительный клапан: ① Вручную откройте клапан давления, увеличьте давление оборудования до 70% от максимального рабочего давления, потяните шток предохранительного клапана, чтобы сбросить пыль. ② Убедитесь, что предохранительный клапан может нормально открываться при начальном значении давления. Если предохранительный клапан не работает или нет обратного сброса давления, отрегулируйте и отремонтируйте его как можно скорее. Если его невозможно отремонтировать, замените его новым.
3. Фильтр. Все фильтры оборудования следует снимать и очищать один раз в месяц, чтобы избежать неисправностей оборудования, вызванных засорением фильтров.
4. Воздушный компрессор: ① Проверьте, не ослаблен ли ремень воздушного компрессора, и своевременно замените его, если ремень изношен. ② Проверьте, нет ли в воздушном компрессоре низкого уровня масла.
5. Пневматические клапаны: проверьте каждый клапан под давлением. Если есть утечка, ее можно устранить, подтянув болты и заменив уплотнения.
6. Редуктор. Подшипники следует регулярно проверять, чистить и смазывать, каждые шесть месяцев.
7. Когда оборудование выведено из эксплуатации, следует очистить внутренние и внешние поверхности стерилизационного котла и крышку стерилизационного котла.
Введение в ретортные машины SUMPOT
Стерилизация консервированных сардин с использованием автоклавных машин
